Lasagne er en ret, der kombinerer italienske ingredienser og en enkel, en-gryde metode til madlavning. Det er flertalsformen af ordet lasagne, som betyder et enkelt stykke lasagne. Der er kun tre hovedkomponenter: pasta, sauce og ost. I sin reneste form er lasagne et måltid i én gryde, og dets enkle ingredienser gør det til et ideelt valg for travle mennesker. Men hvad er lasagne?
Lasagne er flertalsordet for et stykke lasagne
Mens entalsformen af navnet er “lasagne”, er det mere almindeligt at bruge udtrykket lasagne. Dette ord er regionalt for Italien, hvor det er blevet en hverdagskost. Lasagne er en ret lavet med flade nudler lagdelt med ost og ragu. Udtrykket lasagne kommer fra det græske ord lasanum, som betyder kammerpotte. Romerne lånte ordet til at betyde kogegryde. På amerikansk engelsk refererer lasagne til selve retten, hvorimod ordet på britisk engelsk bruges til at henvise til pastaen.
Lasagne er en rektangulær eller båndformet pasta
Når du tænker på lasagne, forestiller du dig sandsynligvis brede, flade plader pasta lagdelt med saucer og ingredienser. Selvom den endelige ret kan være hvad som helst, du ønsker den skal være, er denne italienske basisvare faktisk en forholdsvis enkel og tilpasningsdygtig ret. Det gør det til et spændende valg for restaurantkokke. Ordet lasagne er faktisk et flertal af ordet lasagne, som betyder “lasagne”.
Den har kun tre komponenter: nudler, sauce og ost
Ingredienserne til denne enkle opskrift er enkle og hurtige at tilberede. Alt du behøver er en 9×13 bradepande, en stegepande og magert hakkebøf. Start med at koge nudlerne i letsaltet vand. Kog indtil al dente, cirka 10 minutter, under omrøring af og til. Når den er kogt, tages lasagnen ud af gryden og drysses med frisk persille. Når saucen er reduceret til den ønskede konsistens, tilsættes kødet og smeltet ost.
Det er et måltid med én gryde
One-pot opskrifter er praktiske og lækre. Brug af kun en enkelt gryde gør oprydningen let, og de har ofte fantastisk smag. Her er nogle nemme at lave one-pot opskrifter:
Det kan laves før tid
Du kan lave lasagne i forvejen og fryse den ned. Du kan opbevare den på køl i op til 2 dage. Alternativt kan du fryse den i op til 2 måneder. Følg disse trin for at forberede lasagne på forhånd. Men husk at give tilstrækkelig tid til bagningen. Lasagnen skal være fast inden servering. Hvis du ikke tilbereder den med det samme, går den i stykker, når den serveres.
Den kan laves med lasagnenudler uden kog
No-boil lasagne er lavet uden kogende lasagne nudler. I stedet for at koge lasagnenudlerne koger fabrikken dem og kører dem derefter gennem et vandbad for at fjerne overskydende stivelse. Nudlerne suger derefter væden fra saucen og bliver bløde og møre. Der er et par tricks, du kan prøve. Brug af no-boil lasagne nudler er en fantastisk måde at gøre din middag hurtigere og mere bekvem.